新绛名吃——绛州九六八酒席
2020-11-14
“酒席”亦即“宴席”。绛州民风淳朴，注重待客之道，摆宴设席必有名堂，主要有：“九六八”、“双十”、“十三花重八加衬”、“七四八”、“小官新宴”等，而当今最为普遍的是“九六八”，“十三花”则专用于为老人祝寿。
绛州“九六八酒席”是指：酒碟凉菜9个（五荤四素）、烩小碗6个（三荤三素）、主菜8道（五荤三素，包括带把肘子、全鸡、全鱼三大件），荤素、凉热共23道菜。
绛州“九六八酒席”搭配科学，经济实惠，极具地方特色，唯新绛城乡独有。
新绛名吃——绛州九六八酒席
2020-11-14
“酒席”亦即“宴席”。绛州民风淳朴，注重待客之道，摆宴设席必有名堂，主要有：“九六八”、“双十”、“十三花重八加衬”、“七四八”、“小官新宴”等，而当今最为普遍的是“九六八”，“十三花”则专用于为老人祝寿。
绛州“九六八酒席”是指：酒碟凉菜9个（五荤四素）、烩小碗6个（三荤三素）、主菜8道（五荤三素，包括带把肘子、全鸡、全鱼三大件），荤素、凉热共23道菜。
绛州“九六八酒席”搭配科学，经济实惠，极具地方特色，唯新绛城乡独有。